Descrizione

Ampio, rotondo e con una bella mineralità. Così è questo monovarietale di Chenin blanc proveniente da Savennières, il piccolo paese situato a circa 20 chilometri a sud-ovest di Angers e a nord del fiume Loira. Un bianco puro di Borgogna, ideale da gustare nei prossimi 5 anni

Dettagli del prodotto

La cantina
Thibaud Boudignon
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Anjou Blanc

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta tropicale (mango e ananas) e spezie si mescolano con un tocco tostato.
Bocca
Profondo, elegante e perfettamente equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con foie gras, capesante, carni bianche con salse cremose e funghi.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti con un'età media di 35 anni.
Suolo
Di scisto grigio e riolite.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox con lieviti per 2-3 settimane.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti da 300 e 750 litri per 15-18 mesi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Anjou Blanc from Thibaud Boudignon reveals a perfumed, exotic bouquet with aromas of green mango, pineapple, pear and spices intertwined with a touch of toast. More depth and fleshier than the 2021, it’s medium-bodied, perfectly balanced with a seamless, layered texture and a delicately bitter finish. 30,000 bottles produced.