Thomas Perseval La Masure 2021

Thomas Perseval produce vini con una filosofia radicale di rispetto del terroir nel villaggio di Chamery, nella Montagne de Reims. La Masure non è un rosato da assemblaggio convenzionale, ma un rosato da macerazione proveniente da un unico appezzamento (lieu-dit) con certificazione biologica e biodinamica. Un vino che si presenta con grande onestà enologica, come uno spumante vinoso, profondo e dalla consistenza imponente, lontano dagli standard commerciali.