Descrizione

Questo vino sudafricano è nato dall'ispirazione che i suoi creatori hanno trovato viaggiando per le diverse zone del Capo. Tra i vigneti hanno scoperto il potenziale del Grenache nel trasmettere l'identità del terroir, l'affinità del Mourvèdre negli assemblaggi e il profumo irresistibile del Syrah. Un rosso delizioso e con una personalità intensa.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Thorne & Daughters
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.8% vol.
Varietà
41% Grenache noir, 30% Syrah, 29% Mourvèdre
Origine
Western Cape

Degustazione

Profumo
Espressivo e aromatico. Ha aromi di ciliegie rosse, violette e cannella.
Bocca
Potente e seducente. Mostra tannini delicati e ben integrati al palato, dove si percepiscono intensamente note di ribes rosso e cardamomo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Fatto con l'uva che cresce nei fantastici vigneti che si trovano in tutto il Capo Occidentale.
Età
Da 7 a 13 anni, a seconda delle varietà.
Suolo
Argilla, granito e ghiaia (a seconda dei diversi terreni).
Vinificazione
Una volta arrivato in cantina, il 60% dell'uva viene messo in un tino aperto come grappoli interi e poi il resto viene diraspato e messo sopra. Il vino passa attraverso un vecchio torchio a cestello e rimane 30 giorni a contatto con le bucce per arrotondare la struttura. La fermentazione malolattica è completa.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in vecchie botti di rovere