Descrizione

Un mix di Treixadura, Albariño e Lado di Tolo do Xisto, il progetto galiziano di Coca i Fitó. Toni Coca, insieme all'enologa Andrea Obenza, ha creato un vino bianco giovane di qualità che ti invita a scoprire l'anima del Ribeiro. Fresco, gustoso e con una intensa mineralità. Adatto ai vegani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Coca i Fitó
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Produzione
6.026 bottiglie
Varietà
80% Treixadura, 15% Albariño, 5% Lado
Origine
Ribeiro

Degustazione

Vista
Di un bel giallo paglierino con riflessi verdastri.
Profumo
Si sentono bene gli aromi di mela, melone, frutta a nocciolo e agrumi, insieme a note di miele, erba appena tagliata, salvia, finocchio, alloro e fiori di mimosa.
Bocca
Il suo ingresso è gustoso e fresco, con note agrumate di scorza di limone e mandarino e frutta a nocciolo. Si sentono anche delicati tocchi di mentolo e finocchio, insieme a una intensa mineralità espressa da note salate e un'acidità equilibrata. Insomma, un vino pieno di sfumature, elegante e con un buon retrogusto.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con peperoni di Arnoia fritti in olio extravergine d'oliva; frutti di mare; sushi; sashimi; insalate con agrumi e formaggio di capra; piatti di pasta leggeri con salse bianche o a base di frutti di mare; piatti di carne con salse leggere; capesante alla galiziana; empanada galiziana; ceviche e formaggi freschi e a pasta molle.

Vigna e preparazione

Età
Vite dai 30 ai 60 anni.
Suolo
Fatto di granito e quarzo.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti naturali.
Invecchiamento
Piccolo affinamento di 3 mesi sui lieviti.