Descrizione

Il Ramón do Casar Varietal rende un commovente omaggio al sogno di famiglia nato dall’emigrazione sulle rive del fiume Miño. Firmato dal prestigioso Pablo Estévez, questo bianco della D.O. Ribeiro unisce con maestria, dopo un leggero affinamento sui lieviti, le tre varietà galiziane più emblematiche: Treixadura, Albariño e Godello. Elevata tipicità varietale, complessità ed equilibrio in un vino ricco di freschezza ed eleganza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón do Casar
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Treixadura, Albariño, Godello
Origine
Ribeiro

Degustazione

Vista
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e brillante.
Profumo
Intenso, complesso e molto elegante, con spiccati aromi fruttati di rosa bianca e tiglio.
Bocca
Un bianco molto piacevole al palato, morbido, ben equilibrato e con la giusta freschezza per lasciare un lungo retrogusto fruttato.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati in un ambiente privilegiato, alla confluenza delle valli formate dai fiumi Miño, Avia e Arnoia.
Suolo
Lato-sabbioso.
Raccolto
Uva raccolta a mano all'inizio di settembre.
Vinificazione
I mosti sono stati estratti tramite una pressatura delicata e una leggera macerazione. Dopo due giorni di decantazione statica a freddo, la fermentazione è avvenuta in depositi di acciaio inox a temperatura controllata, in un processo che è durato tra i 12 e i 14 giorni.
Invecchiamento
Una volta terminata la fermentazione, i vini ottenuti sono stati travasati in nuovi depositi di acciaio inox, dove sono rimasti a riposare per 2-3 mesi sui propri lieviti. L'assemblaggio dei vini Treixadura, Albariño e Godello è iniziato nel mese di febbraio.
Imbottigliamento
È stata effettuata dopo la chiarificazione e la filtrazione del vino. Una volta imbottigliato, il vino ha riposato per un altro mese in cantina.