Descrizione

Questo rosato di León, che viene da un vigneto con più di un secolo di storia, si distingue per la sua lunghezza e potenza al palato, dove lascia ricordi floreali e di frutti di bosco, e per una mineralità e un vigore sensazionali. È molto fruttato e con una buona acidità. Il suo passaggio in botte, cosa rara nei rosati, lo rende ancora più speciale.

Un compagno perfetto nei mesi più caldi e un'occasione per assaporare tutte le sfumature che offre il Prieto picudo

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio DosTares
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Prieto picudo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore salmone chiaro con riflessi rosa brillanti.
Profumo
Aromi intensi di melograno, fragola e violetta con un fondo speziato che completa un profumo davvero invitante.
Bocca
Gustoso, con acidità rinfrescante e sorso piacevole, con un retrogusto di fragola e fiori
rossi che lo rendono un vino delicato ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Piatti leggeri e di media consistenza come tapas e stuzzichini, carni bianche, paella e risotti, pasta e piatti unici.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Los Oteros
Descrizione
Vigneto situata in una pianura altitudinale a 820 metri di altitudine nella provincia di León. Conduzione in alberello raso ancestrale. Concimazione con letame ovino.
Età
101 anni.
Suolo
Argilla su ghiaia di letto fluviale.
Clima
Continental secco. L'annata 2024 ha avuto una primavera mite e umida che ha permesso di accumulare abbastanza riserve idriche per l'estate e ha portato a un raccolto scarso ma di altissima qualità, che ha dato vini raffinati, molto intensi al naso e super freschi.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 18 kg il 25 settembre 2025.
Vinificazione
Selezione delle uve su tavolo di cernita manuale. Diraspato senza pigiatura. Fermentazione con lieviti naturali per 30 giorni a 18 °C in depositi di acciaio inox da 5.000 litri. Pressatura diretta senza macerazione. Non fa malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 3 mesi sui lieviti in vasca.
Imbottigliamento
Leggera filtrazione che rispetta il vino. Imbottigliato per gravità.