Descrizione

Il Tragaldabas è un personaggio mitologico che girava per la Castiglia e León allietando la gente; inoltre, è il modo informale per chiamare chi mangia molto. Ecco perché César Ruiz & amici, i creatori di questo vino, hanno deciso che fosse il nome perfetto per un vino che vuole farci divertire più di ogni altra cosa. Prodotto con una varietà poco conosciuta come la Rufete, che dà vini leggeri, con poche tonalità e facili da bere, Tragaldabas è un rosso fresco e floreale pensato per il piacere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mandrágora Vinos de Pueblo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Rufete
Origine
Sierra de Salamanca

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino.
Profumo
Aromi di erbe di montagna come timo e rosmarino, petali di rosa e frutta matura.
Bocca
Fresco e floreale, con una struttura leggera, dolce, persistente e facile da bere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Da consumarsi preferibilmente entro il 2025 circa, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
È un rosso leggero, perfetto da gustare da solo o con degli stuzzichini.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti selezionati nei paesi di Miranda del Castañar, Garcibuey e Molinillo.
Età
Età media di 80 anni.
Suolo
Granito, ardesia e corniola.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia interamente manuale.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni. Fermentato con uve intere, in parte con i racimi ancora attaccati, con diverse macerazioni.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in fusti di rovere francese nuovi e botti di rovere francese usate.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The last vintage here is the excellent 2017 Tragaldabas, a ruby colored, perfumed and floral red produced from Rufete grapes in the Sierra de Francia in Salamanca. It's a delicate and refreshing wine with a medium body, 13.5% alcohol, very good freshness and acidity and high drinkability. It's light but not banal; it has depth and complexity and right now feels perfect for current consumption. Enjoy it chilled for a better experience. It's easy to finish a bottle between two people. This is now transferred to the Viñas Serranas project that continues producing delicious wines from this obscure zone and grape of continental Spain.