Descrizione

Le cantine hanno fatto una piccola trasgressione quando hanno deciso di usare varietà diverse dalla Monastrell. L'etichetta divertente, con una scimmia che lascia una banana per mangiare l'uva, potrebbe farci sottovalutare questo rosso che offre un Syrah sorprendente e coinvolgente e che ha vinto un bel po' di premi. L'ultima per questa annata 2022, il Baco de Oro del Concorso Nazionale dei Vini Giovani Premios Baco Cosecha.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tercia de Ulea
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Bullas

Degustazione

Vista
Colore rosso ribes.
Profumo
Molto schietta con un profumo intenso dove si sentono tartufo, violetta e ribes.
Bocca
Vivo e fresco, con un'acidità che gli dà lunghezza, un buon equilibrio, un passaggio setoso e una buona untuosità.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Formaggi di capra, carni bianche, piatti delicati da mangiare con il cucchiaio, agnello al forno.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a un'altitudine tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare.
Età
Vite di 12 anni.
Suolo
Terreni argillosi con un sacco di calcare.
Clima
Mediterraneo. Inverni freddi, estati super calde, poca pioggia.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 12 chili.
Vinificazione
Diraspato, pigiatura delicata, pressatura pneumatica dopo aver svinato e fermentazione a temperatura controllata in deposito di acciaio inox.