Descrizione

Piacere e autenticità: ecco le due cose principali del Montipagano della cantina Umani Ronchi. Un Montepulciano d'Abruzzo DOC "pulito", con certificazione biologica, che ha un equilibrio quasi perfetto tra tannini, struttura e acidità. L'abbinamento perfetto per qualsiasi piatto a base di agnello o carne rossa.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Roseto degli Abruzzi.
Varietà
100% Montepulciano
Origine
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo
Molto fruttato, con note di fragole e frutti rossi freschi.
Bocca
Di medio corpo, con un finale fruttato intenso.
Temperatura di servizio
18 °C.
Abbinamento
Consigliato per accompagnare carni rosse e agnello arrosto.

Vigna e preparazione

Descrizione
Orientamento sud-est, a circa 200 metri sul livello del mare.
Suolo
Terreno franco limoso, sabbioso in alcuni punti, con una buona presenza di scheletro.
Raccolto
Fatta a mano da fine settembre fino ai primi dieci giorni di ottobre.
Vinificazione
L'uva, dopo essere stata diraspata e leggermente pressata, viene lasciata macerare per 10-12 giorni in fermentini di acciaio a una temperatura tra i 26 e i 28 °C. Una volta finita la fermentazione alcolica, il vino fa anche la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Breve affinamento in botti di rovere.