Descrizione

Questo vino monovarietale di Albariño nasce come omaggio ai contadini e viticoltori galiziani, dove in ogni paese c'è una mucca che si chiama Cuca. Un vino perfetto per gli amanti delle Rías Baixas che si distingue per il suo profilo fresco e agrumato.

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Dettagli del prodotto

La cantina
From Galicia Group
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo limone brillante con eleganti riflessi verdognoli.
Profumo
Note fresche ed eleganti di albicocca, melone e limone con piacevoli sentori vegetali.
Bocca
Bianco fresco, glicerico e agrumato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con qualsiasi frutti di mare della Galizia (percebes, berberechos, cozze, granchio); pesce alla griglia o senza salse troppo pesanti; sashimi; sushi; pollo alla griglia, formaggi di capra o risotti.

Vigna e preparazione

Età
Tra i 15 e i 45 anni.
Raccolto
Vendemmia manuale notturna in cassette da 16 kg.
Vinificazione
Macerazione a freddo a basse temperature per estrarre il massimo degli aromi. Fermentazione controllata in depositi di acciaio inox a 17,5 ºC.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per almeno 2 mesi per ottenere un vino più complesso, morbido e minerale.