Ecologico
Vadio Espumante Brut Rosé 2022
Descrizione
Il Vadio Espumante Brut Rosé è fatto con l'uva Baga vendemmiata presto per mantenere l'acidità. Pressato a grappolo intero, fermenta in acciaio e in botti usate e fa la seconda fermentazione in bottiglia, con 18 mesi di affinamento sui lieviti, che lo rendono uno spumante fine e preciso.
Dettagli del prodotto
Recensioni degli esperti
The copper-colored 2022 Espumante Brut Rosé sparkling rosé was produced exclusively with red Baga grapes from selected lots with more vigor and more humidity, where the alcohol is contained and the acidity higher. The whole clusters were pressed to keep a pale color, then fermented in barrel and stainless steel to give texture, complexity and freshness. It has a nuanced nose and is clean and expressive, tasty and vibrant, yeasty and serious, with very good acidity. It was put in bottle in January 2023 and disgorged after some 18 months with the lees, in March 2025. The base wine is also aged for about six months until it's put in bottle to referment. The dósage is always around six grams of sugar, which gives the wine an elegant balance that makes it easy to drink. It has integrated acidity, 5.97 grams, which makes it balanced. 4,340 bottles produced.
Situato nel villaggio di Poutena, nella regione di Bairrada, Vadio è un piccolo progetto familiare dell'enologo Luís Patrão. Un'idea nata dal recupero delle varietà di uva tradizionali della zona.
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