Descrizione

Cantine Laxas ci porta sulle ripide colline della Ribeira Sacra con questo vino monovarietale di Mencía. Un rosso goloso, piacevole e molto equilibrato, perfetto da gustare con un risotto ai funghi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas As Laxas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Molto vivace, di colore ciliegia con riflessi violacei e lacrime intense.
Profumo
Profumi piacevoli di frutta rossa matura e note che ricordano i dolciumi.
Bocca
Si nota l'equilibrio in bocca, con un tocco leggero di tannini e un finale che ti fa venire voglia di continuare a berlo. Fresco e setoso, ben strutturato, delizioso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche, stufati, piatti speziati o risotti e un sacco di altre cose.

Vigna e preparazione

Descrizione
Terrazze nella zona di Amandi.
Suolo
Granitico e scistoso.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Diraspato delicato, che lascia gli acini quasi interi. Fermentazione alcolica e macerazione in deposito di acciaio inox a una temperatura controllata tra 21 e 24 °C. Successiva fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Almeno 6 mesi in cantina e altri 2 mesi dopo imbottigliato.