Descrizione

Fresco, profumato, intenso e accattivante, questo monovarietale di Garnacha mostra tutto il potenziale di quest'uva tipica delle terre madrilene. Una delizia che ha conquistato Luis Gutiérrez e con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Ha la certificazione vegana V-Label

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca' di Mat
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Produzione
14.000 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Vinos de Madrid

Degustazione

Vista
Di colore rosso rubino chiaro e brillante.
Profumo
Di intensità medio-alta, complesso e profumato. Regala aromi di ribes e ciliegia al liquore e delicate note speziate come il pepe bianco e floreali come il giglio.
Bocca
Gustosa, con un'ottima acidità, struttura e un retrogusto leggero.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2026 circa se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli vigneti a San Martín de Valdeiglesias. Diversi orientamenti.
Suolo
Granitico.
Vinificazione
Macerazione delicata per 90 giorni con uva intera. Fermentazione con grappoli interi.
Invecchiamento
Affinamento per 10 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Si è tenuto nel settembre 2022.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The red 2021 Valautín Garnacha is a village wine from San Martín de Valdeiglesias, as they used grapes from many small plots of old vines. It's not a shy or light wine at 15.1% alcohol, and it has good freshness and acidity. The full clusters fermented with indigenous yeasts and had three months of maceration, followed by malolactic in old foudres and 10 months of élevage in a 10,500-liter French oak foudre. The wine is super aromatic, floral, elegant and perfumed, and the medium-bodied palate has a lot of grip, with the chalkiness and dry sensation from the granite soils and a very tasty, almost salty finish. The oak is imperceptible, the extraction is moderate and the wine is elegant but with grip. 2021 was a great vintage for them. 14,000 bottles produced. It was bottled in September 2022.