Descrizione

Il Valduero Blanco è uno dei primi vini prodotti con il vitigno Albillo Mayor sotto l'etichetta della D.O. Ribera del Duero. Con aromi di ananas e pompelmo, che col tempo si evolvono in note affumicate e di miele, questo vino affinato sui lieviti è un modo fantastico per scoprire i nuovi bianchi della Ribera del Duero.

Dettagli del prodotto

La cantina
Valduero
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Produzione
50.000 bottiglie
Varietà
100% Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino molto chiaro.
Profumo
Aromi fruttati di ananas e pompelmo, tipici della varietà Albillo, ai quali, con il passare del tempo nel calice, si aggiungono note affumicate e di miele.
Bocca
Equilibrato, corposo e con una leggera acidità. Dolce e denso.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Yunquera y Buenos Santos.
Descrizione
Vigneto coltivato a cordone, concimato con letame ovino. Senza irrigazione. A un’altitudine di 815 metri sul livello del mare.
Dimensioni
12 ettari.
Età
Da più di 20 anni.
Suolo
Ciottoli sabbiosi.
Rendimento
4.500 chili per ettaro
Raccolto
Raccolta manuale.
Vinificazione
L'uva viene raffreddata a 4 °C prima della macerazione e della pigiatura. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni a una temperatura massima controllata di 19 °C, il che conferisce a questo vino il suo potente bouquet aromatico.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti.