Valduero

Fondata da Gregorio García Álvarez nel 1984 nel piccolo paese di Gumiel de Mercado, a 16 chilometri da Aranda de Duero, nel Burgos, è diventata presto un'azienda a conduzione familiare con l'entrata delle sue due figlie Yolanda e Carolina García Viadero, che ora gestiscono la cantina.

Insieme hanno sviluppato il progetto su tre solidi pilastri: vigneti distribuiti su 125 ettari di proprietà a Ribera del Duero, con una bassa produzione di Tinto fino, 20 ettari di vigneti di Albillo mayor a Ribera del Duero e altri 40 ettari di Tinto fino nella zona di Zamora.

Gli altri due pilastri sono stati la costruzione di una cantina unica, che unisce senso pratico ed estetica, e un forte orientamento al mercato, con particolare attenzione all'esportazione.

La cantina, costruita scavando tre tunnel sotto una montagna a più di 30 metri di profondità, ospita più di 4.000 botti di rovere e un milione di bottiglie.

Valduero ha come obiettivo la produzione di vini eccellenti sotto tutti i punti di vista. Per questo motivo, i vini vengono invecchiati e conservati in cantina fino al raggiungimento del punto ottimale di evoluzione, in base al potenziale per creare il Crianza, il Reserva e il Gran Reserva.&

nbsp; Producono tra le 400.000 e le 500.000 bottiglie all'anno , a seconda della qualità dell'uva di ogni annata. Con reseppe molto basse e con l'obiettivo costante di perseguire la massima qualità ed eccellenza dei loro vini.

Una delle principali preoccupazioni della famiglia García Viadero è sempre stata la qualità della vite. Sono convinti che un'ottima uva abbia bisogno di tempo e cure per svilupparsi e dare il meglio di sé.

Con l'esperienza degli anni, considerano il vitigno Tinto fino il più adatto per i vini nobili e di alto profilo della Ribera del Duero. Ecco perché tutti i vini di Valduero sono monovarietali