Descrizione

Il grande potenziale di invecchiamento dell'Albillo mayor viene messo in risalto in questo bianco eccezionale, un vero gioiello prodotto in quantità super limitata, meno di mille bottiglie. Rotondo, elegante, dolce, con un tocco tostato e un finale infinito, proprio come ci si aspetta da un vino di questa categoria

Dettagli del prodotto

La cantina
Valduero
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2015
Alcool
13.5% vol.
Produzione
938 bottiglie numerate
Varietà
100% Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, grazie al lungo invecchiamento in botte.
Profumo
Si sentono note dolci e mielate, aromi di frutta a nocciolo e brioche.
Bocca
Bianco rotondo, omogeneo, elegante, con una buona acidità e un finale molto lungo in cui si percepiscono leggere note tostate.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas La Yunquera y Buenos Santos.
Descrizione
Vigneti di due appezzamenti coltivati a cordone, concimati con letame ovino e situati a un'altitudine di 850 metri sul livello del mare.
Età
Viti di 20 anni.
Suolo
Ciottolo sabbioso.
Clima
La media annuale delle precipitazioni è di 400 millimetri e le temperature massime e minime sono rispettivamente di 40 e -19 °C.
Rendimento
2.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 14 kg durante la prima settimana di ottobre.
Vinificazione
Selezionato a mano in botti di legno da 500 litri. Fermenta con lieviti autoctoni che gli danno il carattere e la personalità del "terroir".
Invecchiamento
5 anni di invecchiamento in botti di diverse provenienze
Imbottigliamento
Nel 2020.