Descrizione

Con questo bianco da invecchiare, Valduero rompe gli schemi e i luoghi comuni per chi pensa alla Ribera del Duero solo come terra di grandi vini rossi. Quattro lunghi anni di invecchiamento hanno affinato e arricchito questo monovarietale di Albillo mayor per regalarci un vino di produzione limitatissima, complesso, goloso e di grande volume

Dettagli del prodotto

La cantina
Valduero
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2018
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore dorato grazie all'affinamento in botte.
Profumo
Si distingue per il suo aroma fruttato, con note di frutta a nocciolo, miele e albicocche secche.
Bocca
Con una lunga acidità tipica della varietà e un finale lungo, complesso, persistente, con la struttura e la sensazione golosa di un grande vino da invecchiare.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas La Yunquera y Buenos Santos.
Descrizione
Vigneti di due appezzamenti coltivati a cordone, concimati con letame ovino e situati a un'altitudine di 850 metri sul livello del mare.
Età
Viti di 20 anni.
Suolo
Ciottolo sabbioso.
Rendimento
2.500 chili per ettaro.
Vinificazione
Selezionato a mano in botti di legno da 500 litri. Fermenta con lieviti autoctoni che gli danno il carattere e la personalità del "terroir".
Invecchiamento
4 anni di invecchiamento in barrique di diverse provenienze.