Descrizione

Il nome Valduero 2 Cotas Reserva fa riferimento alla provenienza delle uve Tempranillo ( o Tinto fino) con cui viene prodotto. Infatti, i grappoli vengono selezionati con cura da due dei vigneti situati alle quote più elevate di tutta la Ribera del Duero. Questa posizione conferisce ai grappoli maggiore complessità, eleganza, corpo e struttura. Tutte queste qualità si percepiscono in questa annata, esaltate anche dal lunghissimo affinamento in botte e in bottiglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Valduero
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore granato intenso, brillante e con numerose tonalità.
Profumo
Aromi che ricordano il caffè, il tabacco e il legno.
Bocca
Corposo e intenso, con tannini decisi e potenti.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Carne di selvaggina, agnello da latte e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Nogal
Descrizione
Vigneti situati in due delle zone più elevate della Ribera del Duero, rispettivamente a 840 e 900 metri sul livello del mare. Coltivati in alberello e concimati con letame ovino.
Età
Da oltre 40 anni.
Suolo
Argille e calcari.
Rendimento
3.500 chili per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni che conferiscono tutto il carattere e la personalità del «terroir».
Invecchiamento
Affinamento di 30 mesi in botti di rovere.