Descrizione

Aalto è il risultato di una selezione estremamente accurata delle uve e di un trattamento rispettoso della materia prima. Di eccellente qualità, viene commercializzato solo quando le condizioni di maturazione raggiungono i livelli richiesti, ed è uno dei nostri vini più votati e più venduti. Un Tempranillo della Ribera del Duero, tra Burgos e Valladolid, firmato da Mariano García, uno degli enologi più rinomati al mondo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso.
Profumo
Elevata concentrazione di aromi fruttati con delicate note speziate.
Bocca
All'assaggio è fresco, con un corpo ben equilibrato e tannini rotondi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati in nove comuni diversi delle zone lungo il fiume tra Burgos e Valladolid.
Età
Tra i 40 e gli 80 anni.
Clima
Durante l’autunno si sono susseguiti diversi fronti che hanno portato piogge abbondanti e temperature miti, superiori alla media stagionale. Solo a dicembre si sono verificate le prime nebbie, insieme a un forte calo delle temperature. L’anno è iniziato con il freddo e le piogge si sono protratte per tutto l’inverno. A metà marzo le temperature si sono mitigate, risultando addirittura elevate per il periodo, il che ha anticipato il germogliamento. Il 23 e il 24 ci sono state forti gelate che hanno causato danni considerevoli. A maggio è continuata l’instabilità con qualche tempesta, che ha portato grandine in diverse zone. Giugno è iniziato con temperature miti di giorno e più fresche di notte, per poi passare a giornate calde e notti tiepide. L’estate è proseguita senza piogge e con tempo variabile, con un luglio piuttosto altalenante dal punto di vista delle temperature. Agosto è iniziato con caldo e temporali e si è concluso con un fronte freddo che ha interessato tutto il Paese.
Raccolto
Vendemmiare manualmente in cassette da 15 chili. È iniziata il 16 settembre con tempo instabile.
Vinificazione
Controllo grappolo per grappolo sul tavolo di selezione.
Invecchiamento
Affinamento di 17 mesi in botti di rovere francese e americano.
Imbottigliamento
Nel luglio del 2026.