Descrizione

Vereda del Lobo si distingue perché viene da un vigneto a più di 910 metri di altezza, sul fianco della montagna a San Pablo de los Montes (Toledo). La cosa più particolare di questo appezzamento è che, oltre alle viti a bacca rossa usate per fare questo rosso, ci sono anche un paio di viti a bacca bianca di cui non si sa ancora la varietà. Con una produzione di sole 390 bottiglie, questo monovarietale di Garnacha è un vino espressivo e complesso

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Cerro del Aguila
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2014
Alcool
13.8% vol.
Produzione
390 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Ciliegia molto intensa.
Profumo
Espressivo, complesso, minerale, balsamico, erbe di montagna.
Bocca
Pieno e gustoso, con tannini maturi.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Se conservato bene, può durare circa 7-8 anni dopo la vendemmia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Situato su un pendio vicino al monte a San Pablo de los Montes (Toledo), a un'altitudine compresa tra 910 e 970 metri.
Età
Vigneto piantato nel 1970 (47 anni).
Suolo
Terreni sabbiosi.
Clima
Un'annata intensa, caratterizzata da temperature non troppo alte e notti fresche.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo in tini aperti, senza controllo della temperatura, almeno il 50% dei grappoli con racimo nel serbatoio. Pochi rimontaggi e molto delicati, solo agitando il vino per non estrarre verdolini o tannini indesiderati. Dosi minime di solforosa. Vini non travasati in botte né filtrati per l'imbottigliamento, solo decantazione naturale in periodi di anticiclone.
Invecchiamento
10 mesi in botte di rovere francese usata da 300 litri.