Descrizione

Vermouth intenso, audace e seducente, fatto con un mix di Macabeo e Xarel ·lo. Ha aromi agrumati di buccia d'arancia matura, che si mescolano delicatamente con la cannella. Per farlo usano una doppia infusione di botaniche di vermouth rosso e amaro. Nel 1947, tutti questi vini ad alta gradazione alcolica sono stati i primi ad avere un regolamento all'interno della D.O. Tarragona e sono conosciuti con la denominazione "Tarragona Clásico"

Dettagli del prodotto

La cantina
Padro & Co.
Tipo di vino
Vermouth rosso
Alcool
18.0% vol.
Varietà
Macabeo, Xarello
Origine
Tarragona

Degustazione

Profumo
Si sente un primo sapore agrumato di buccia d'arancia matura, delicatamente mescolato con spezie come la cannella. Poi arrivano note balsamiche di chiodi di garofano e anche di frutta secca come l'uva passa e l'albicocca.
Bocca
Vellutato e corposo. Riappare l'arancia con una sensazione molto fresca, seguita da un piacevole retrogusto amaro, ampio e intenso, che ricorda il tabacco, la china e il caramello al miele.
Temperatura di servizio
Servire ben freddo.

Vigna e preparazione

Vinificazione
La preparazione del vermouth inizia con l'aggiunta di un primo infuso fatto solo con piante di alta montagna, che hanno radici piccole e fiori super profumati.
Invecchiamento
Resta due anni in botti di castagno. Una volta finito l'invecchiamento, si aggiunge una seconda formula di botanici, che è un mix di cortecce e radici di piante tipiche della zona.