Descrizione

Chardonnay, Pinot nero, Gamay e Aligoté del vigneto Bourguignon in Borgogna sono le varietà utilizzate per produrre questo crémant. L'uso del metodo tradizionale ci regala tipiche note di pasticceria accompagnate da aromi di fiori bianchi e frutta. Uno spumante gourmet che può accompagnare un'ampia varietà di piatti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Veuve Ambal
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Chardonnay, Pinot noir, Gamay, Aligoté
Origine
Crémant de Bourgogne

Degustazione

Profumo
Afrutada con notas exóticas y de cítricos.
Bocca
Equilibrado con recuerdos a flores blancas y bollería.
Temperatura di servizio
Entre 6 y 8 ºC.
Abbinamento
Acompaña perfectamente un amplio abanico de platos.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Bourguignon.
Età
25 años.
Suolo
Calcáreo y arcilloso.
Vinificazione
Después del prensado lento, se conservan únicamente los primeros prensados para la elaboración de esta cuvée. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Invecchiamento
Las burbujas se consiguen mediante el método tradicional, a través de la adición de azúcar y levaduras en botella, donde se produce la segunda fermentación. Dosage: 12 gramos de azúcar por litro.
Imbottigliamento
Entre 12 y 18 meses de crianza sobre lías en depósitos termorregulados.