Descrizione

Cuvée Excellence di Veuve Ambal è un vino spumante ottenuto da Chardonnay, Pinot nero e Gamay del vigneto Bourguignon con un'età media di 25 anni. L'invecchiamento sui lieviti fini per un massimo di tre anni permette al vino di sviluppare aromi di pasticceria e frutta secca, come le nocciole. Un eccellente crémant della Borgogna che si abbina facilmente a una vasta gamma di piatti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Veuve Ambal
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Chardonnay, Pinot noir, Gamay
Origine
Crémant de Bourgogne

Degustazione

Profumo
Aromas de pera y cítricos.
Bocca
Recuerdos de avellana y bollería.
Temperatura di servizio
Entre 6 y 8 ºC.
Abbinamento
Ideal con multitud de platos.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Bourguignon.
Età
25 años.
Suolo
Calcáreo y arcilloso.
Raccolto
Manual.
Vinificazione
Después del prensado lento, se seleccionan únicamente los primeros prensados, más ricos y complejos, para la elaboración de los mejores vinos bases. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada
Invecchiamento
Las burbujas se consiguen mediante el método tradicional. Dosage: 12 gramos de azúcar por litro.
Imbottigliamento
Crianza en botella sobre lías de 24 a 36 meses en cavas.