Descrizione

Per fare questo brut nature, si scelgono vigneti della Borgogna con terreni calcarei e argillosi, perfetti per far risaltare la delicatezza dello Chardonnay e il carattere dell'Aligoté. Un crémant fatto con il metodo tradizionale e lasciato invecchiare per due anni sui propri lieviti, che ci regala eleganti note tostate e floreali. Perfetto per godersi un buon aperitivo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Veuve Ambal
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Chardonnay, Pinot noir, Gamay, Aligoté
Origine
Crémant de Bourgogne

Degustazione

Profumo
Aromi floreali e note tostate.
Bocca
Si sentono gli aromi che si sentono al naso.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo.

Vigna e preparazione

Suolo
Calcareo e argilloso.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Dopo la pressatura lenta, si usano solo i primi succhi per fare questa cuvée. La fermentazione malolattica avviene in Deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Le bollicine si ottengono con il metodo tradizionale in bottiglia. Dosaggio: 0 grammi di zucchero per litro.
Imbottigliamento
Due anni di invecchiamento sulle fecce in cantina.