Descrizione

La Grande Dame Rosé è un omaggio allo spirito pionieristico di Madame Clicquot, conosciuta ai suoi tempi come "la grande dame dello Champagne". Questa cuvée racchiude due delle sue principali innovazioni: la produzione del primo champagne millesimato nel 1810 e la creazione del primo champagne rosé blended conosciuto nel 1818.

Questa annata, composta per il 90% da Pinot Noir e per il 10% da Chardonnay, è completata da un 13% di vino rosso Pinot Noir proveniente dallo storico vigneto "Clos Colin" situato a Bouzy. Questo vino mostra l'esperienza enologica di Veuve Clicquot nella produzione di champagne rosé blended, oltre a valorizzare il terroir con la selezione di una base di cru storici.

La Grande Dame Rosé è un vino eccezionale e raro, il cui vino rosso aggiunto alla miscela proviene da un unico vigneto: Clos Colin, situato a Bouzy Grand Cru

Dettagli del prodotto

La cantina
Veuve Clicquot Ponsardin
Tipo di vino
Champagne
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Bouzy.
Varietà
90% Pinot noir, 10% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Note di violetta, rosa, mandarino, arancia rossa, fragola, lampone, ribes nero, mora, menta, verbena, noce moscata, pepe, chiodi di garofano, gesso, liquirizia, tè nero e verde, pasta di pane, crosta di pane, cedro ed eucalipto.
Bocca
Al suo passaggio percepiamo nuovamente molte delle note che abbiamo sentito nella fase olfattiva.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Miscela di patate dolci con zenzero, agrumi e spezie delicate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di Pinot nero nelle zone di Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay e Bouzy, di Chardonnay ad Avize e Le Mesnil-sur-Oger, mentre il vino rosso del blend viene dalla Parcelle Clos Colin.
Suolo
Calcareo.
Vinificazione
Metodo tradizionale con seconda fermentazione nella stessa bottiglia in cui verrà venduto.