Descrizione

Per il suo champagne millésimé, Vilmart & Cie sceglie solo Chardonnay che viene dal Premier Cru Rilly-la-Montagne. Il vino riposa nei pupitres per almeno sette anni prima della sboccatura e di arrivare sul mercato. Un vino complesso, con note aromatiche agrumate e vanigliate e un gusto delicato e persistente.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Vilmart & Cie
Tipo di vino
Champagne
Annata
2011
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verde pallido.
Profumo
Agrumi (limone, lime e pompelmo). Delicate note di vaniglia e nocciole tostate.
Bocca
Frutta secca, con un tocco di nocciola. Vaniglia, albicocche, pera matura e caprifoglio.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo o con animelle, frutti di mare, ostriche o caviale.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Rilly-la-Montagne.
Descrizione
Premier Cru con viticoltura sostenibile.
Età
70 anni.
Clima
Continental.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese. Successivo invecchiamento in pupitres per sette anni. Dosaggio di 4 grammi di zucchero per litro.