Descrizione

grand Cellier d'Or è uno degli champagne millésimé di Vilmart & Cie. È fatto interamente dal Premier Cru Rilly-la-Montagne e riposa in pupitres per tre anni e mezzo. Un vino fresco e complesso allo stesso tempo, con sentori di pasticceria e spezie e un gusto maturo e di grande personalità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Vilmart & Cie
Tipo di vino
Champagne
Annata
2015
Alcool
12.5% vol.
Varietà
80% Chardonnay, 20% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore intenso, giallo limone e dorato, con bollicine fini e persistenti.
Profumo
Note di burro fuso, crema pasticcera, ananas, cardamomo e pepe.
Bocca
Maturi, complessi e con tanta personalità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con caviale, aragosta e carni bianche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Rilly-la-Montagne.
Descrizione
Premier Cru con viticoltura sostenibile.
Età
50 anni.
Clima
Continental.
Vinificazione
Vinificazione in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi in botti di rovere francese. Invecchiamento in pupitres per tre anni e mezzo. Dosaggio di 7 grammi di zucchero per litro.