Descrizione

La Viña Escondida è fatto con uve di un vecchio vigneto di Garnacha di quasi 90 anni che sta su una collina super ricercata a El Real de San Vicente. È un vino super delicato, con un sacco di note floreali, vegetali, di macchia mediterranea e una mineralità intensa. Un successo sicuro.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Canopy
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Produzione
2.950 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Méntrida

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino pulito, brillante e vivace. Tonale media.
Profumo
Super complesso, è elegante e delicato. Profumi di ciliegie, violette, affumicato, prugne, incenso, lampone, mora e legno ben amalgamati con note minerali.
Bocca
Setoso e super fresco, facile da bere, con tannini morbidi e piacevoli. Lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con risotti, stufati, spezzatini, ecc.

Vigna e preparazione

Descrizione
Questo vino viene da un vecchio vigneto di Garnacha a El Real de San Vicente. Le viti sono esposte ai quattro punti cardinali, quindi prendono il sole in modo diverso, il che fa maturare bene l'uva. Viticoltura biologica.
Dimensioni
10 ettari.
Età
82 anni.
Suolo
Limoso, calcareo e granitico.
Clima
Continental.
Raccolto
Manuale e ritiri in scatole di piccole quantità.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo, con pigiatura tradizionale durante la fermentazione in tini aperti senza usare pompe. Grappoli interi senza diraspatura.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese da 2.000 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2020 Viña Escondida comes from their oldest vineyard, an 82-year-old plot in the village of El Real de San VIcente on silt, limestone and granite soils. The Escondida fermented with 100% full clusters with moderate extraction and matured in a 2,000-liter French oak foudre for 18 months. It's always elegant, delicate and floral, looking for the expression of the terroir. It follows the path of the excellent 2018; it has 14.5% alcohol, revealing good ripeness and balance, and a serious, complex and elegant nose with some spiciness, hints of orange peel and violets. It's young but approachable and should also make old bones. 2,950 bottles produced. It was bottled in August 2022.