Descrizione

Pensato apposta per festeggiare il centenario della cantina, questo vino invecchiato di Viña Pomal è il mix perfetto trail classico carattere della Rioja e un gusto fruttato più evidente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Con un aroma super intenso, spiccano i profumi di violetta, frutti neri e liquirizia con un tocco di vaniglia e tostato.
Bocca
Morbido, equilibrato, fresco, gustoso e fruttato, con una buona struttura e tannini delicati.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Riso, formaggi, stufati, verdure e pesce.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Viña Pomal.
Descrizione
Vigneti nel comune di Haro, a meno di due chilometri dalle cantine. Ci sono diversi tipi di ecosistemi, a seconda di come cambia il terreno e di come è l'esposizione al sole.
Dimensioni
90 ettari.
Clima
Il tempo durante l'annata 2021 è stato intenso, con il gelo che ha colpito i vigneti ad aprile, i temporali di giugno e il clima estivo di ottobre che ci ha permesso di fare una vendemmia tranquilla e senza fretta.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Lavorazione tradizionale. Dopo il diraspato e la pigiatura, si fa la fermentazione alcolica. La macerazione è durata due settimane, per ottenere una struttura morbida e un gusto fruttato intenso.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere americano (il 15% nuove).