Descrizione

Questo vino è l'interpretazione più personale di Viúva Gomes del palhete, un tipo di vino tradizionale portoghese che si distingue per il suo profilo leggero e accattivante. Come suggerisce il nome, è un vero e proprio mix di uve bianche e rosse che fermentano insieme in modo spontaneo, per poi passare in botti usate dove avviene l'affinamento. Si tratta di un vino fluido e vivace che vale la pena provare per scoprire questa originale tipologia di vini portoghesi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viúva Gomes
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Varias
Origine
Colares

Degustazione

Profumo
Aromi di frutti neri maturi accompagnati da note iodate e sentori speziati.
Bocca
Si presenta espressivo, con un'acidità vivace e un finale lungo con sfumature salate.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare hamburger, salumi o piatti affumicati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi appezzamenti situati vicino al mare, sulla costa di Lisbona.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e breve macerazione sulle bucce in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Una parte del vino viene trasferita in botti usate per l'invecchiamento prima di essere imbottigliata con un contenuto minimo di solfiti.