Descrizione

Questo vino è un omaggio a Waltraud, la moglie di Miguel A. Torres, le cui radici tedesche si sono radicate anche nel Penedès, proprio come le viti Riesling con cui è fatto. Profumato e di delicata eleganza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Familia Torres
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore paglierino, delicato e brillante.
Profumo
Delicato, con note floreali (fiori d'arancio) e fruttate (limone) su uno sfondo che ricorda il pan di zenzero.
Bocca
Gustosa, golosa e allo stesso tempo setosa, con un retrogusto delizioso.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2028 circa, se lo tieni in condizioni perfette.
Abbinamento
È perfetto con ostriche e frutti di mare. È fantastico con pesce, riso, pasta con salsa marinara, anatra con salsa dolce, ecc.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreno argilloso-calcareo profondo, di colore rossastro, con un drenaggio moderato e un'alta capacità di ritenzione idrica, che permette ai vini bianchi di esprimere al massimo il loro aroma.
Clima
Nel 2024, la temperatura ha avuto un andamento un po' strano, con una media globale di quasi un grado sopra la norma, ma in linea con la media tipica durante il ciclo vegetativo e la maturazione. Le piogge sono state sotto la media. Anche se le piogge alla fine del ciclo vegetativo e della maturazione hanno aiutato a ridurre il deficit, c'è stata comunque una diminuzione della produzione
Invecchiamento
Fermentazione per 15 giorni in un deposito di acciaio inox a una temperatura di 16 °C.