Descrizione

Oloroso di produzione limitata che fa parte della serie " Colección de Añadas" di Williams & Humbert. Dopo una selezione di mosti fiore e una fortificazione a 18 gradi alcolici, oltre a un invecchiamento statico di 10 anni in botti di rovere americano, si ottiene un vino generoso, con aromi molto complessi, note tostate e grande finezza.

Questa selezione è stata effettuata nel giugno 2023

Dettagli del prodotto

La cantina
Williams & Humbert
Tipo di vino
Oloroso
Annata
2012
Alcool
21.0% vol.
Produzione
500 bottiglie
Varietà
100% Palomino fino
Altri formati disponibili:
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Colore dorato.
Profumo
Complessa e raffinata.
Bocca
Si sentono le note di tabacco biondo e frutta secca.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Añina y Carrascal
Suolo
Albariza
Clima
Annata dal profilo caldo e con scarse precipitazioni
Vinificazione
Fermentazione controllata e poi decantazione dei lieviti. Viene fortificato fino a raggiungere i 18º per iniziare l'invecchiamento ossidativo
Invecchiamento
Invecchiamento statico di 10 anni in botti di rovere americano da 500 litri
Imbottigliamento
Giugno 2023