Descrizione

Vino rosso invecchiato per 10 mesi in botti di rovere francese. Viene da quattro appezzamenti scelti a Anguix, nella provincia di Burgos. È intenso e fresco, con un gusto goloso ed equilibrato tra note di frutti neri e rossi e quelle del legno.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Produzione
19.433 bottiglie.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Intenso e super fresco, con un mix di frutta nera, rossa e viola.
Bocca
Dolce e ben equilibrato, con un legno che si sente ma non è invadente e tannini morbidi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Buono fino al 2025 circa, se tenuto bene.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Molino, Dujos, Pincha Ratas y La Cañada.
Descrizione
Vigneto ad Anguix, con uve da quattro appezzamenti: Molino e Dujos coltivati a cordone, e Pincha Ratas e La Cañada in alberello.
Suolo
Argilla calcarea con limi sabbiosi.
Clima
Continental. Il 2019 ha avuto un inverno super freddo e un sacco di pioggia in primavera, che ha rallentato la germogliazione e l'allegagione. Le temperature calde dell'estate e i forti contrasti notturni alla fine del ciclo hanno aiutato a ottenere una buona maturazione fenolica dell'uva
Rendimento
5.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano il 6 ottobre 2019. Trasporto in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Uva diraspata. Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione per 10 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in botti di rovere francese e in serbatoi di cemento.
Imbottigliamento
Si è tenuto il 25 agosto 2021.