Descrizione

A soli 10 chilometri da Colmar, uno dei paesi più belli di Francia, nasce questo gioiello. Fatto solo con uve Moscato, ci regala un profumo delizioso, intenso ma anche delicato ed elegante. Con una capacità di invecchiamento incredibile, è uno dei migliori Moscati non solo di Francia, ma di tutto il mondo.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Zind-Humbrecht
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Muscat
Origine
Alsace Grand Cru Goldert

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante e intenso.
Profumo
Esplosivo, complesso e memorabile. Gli aromi intensi di frutta fresca e fiori bianchi si fondono in un'armonia squisita con le note delicate di menta e i sentori di bosso.
Bocca
Potente, profonda e allo stesso tempo delicata. Il retrogusto secco è sorprendente. Ti conquista con la sua mineralità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Buono fino al 2039 circa se tenuto in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con il pesce alla mugnaia, gli asparagi verdi di stagione e i paté.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Goldert Grand Cru
Descrizione
Si trova a nord del villaggio di Gueberschwihr (10 km a sud di Colmar) su dolci pendii. I vigneti hanno un'ottima esposizione a est e condizioni fresche. È sicuramente uno dei posti migliori per coltivare il vitigno Muscat. Il lavoro nei vigneti segue i principi biodinamici.
Età
Una media superiore ai 30 anni.
Suolo
Calcareo.
Clima
Continental con estati calde e soleggiate.
Rendimento
39 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano in piccole cassette.
Vinificazione
La fermentazione dura un sacco di tempo, anche più di un anno. Questo processo completa la fermentazione e ci dà un vino secco.