Descrizione

A

soli 10 chilometri da Colmar, uno dei borghi più belli di Francia, c'è questo gioiellino. Fatto solo con uva Moscato, ha un profumo delizioso, intenso ma delicato ed elegante. Con una capacità di invecchiamento incredibile, è uno dei migliori Moscato non solo di Francia, ma del mondo

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Zind-Humbrecht
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Muscat
Altri formati disponibili:
Origine
Alsace Grand Cru Goldert

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante e intenso.
Profumo
Esplosivo, complesso e memorabile. Gli aromi intensi di frutta fresca e fiori bianchi si fondono in un'armonia squisita con le delicate note di menta e i sentori di bosso.
Bocca
Potente, profonda e allo stesso tempo delicata. Il retrogusto secco è sorprendente. Ti conquista con la sua mineralità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2039 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con pesce alla mugnaia, asparagi verdi di stagione e paté.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Goldert Grand Cru
Descrizione
Si trova a nord del paese di Gueberschwihr (10 km a sud di Colmar) su dolci pendii. I vigneti godono di un'ottima esposizione a est e di un clima fresco. È sicuramente uno dei posti migliori per coltivare il vitigno Moscato. Il lavoro in vigna segue i principi biodinamici.
Età
Una media superiore ai 30 anni.
Suolo
Calcareo.
Clima
Clima continentale con estati calde e soleggiate.
Rendimento
39 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette.
Vinificazione
La fermentazione dura un bel po', anche più di un anno. Questo completa la fermentazione e si ottiene un vino secco.