Descrizione

Questo Riesling alsaziano mostra il lato più verticale e agrumato di questa varietà nella regione francese. La salinità e la mineralità del terreno di questi vigneti lo rendono un vino super gastronomico. Si consiglia di decantarlo

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Zind-Humbrecht
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Alsace

Degustazione

Vista
Colore dorato pallido con riflessi verdastri.
Profumo
All'inizio è un po' austero, ma dopo un po' di ossigenazione regala aromi freschi di agrumi, un elegante carattere minerale e delicate note di caramello.
Bocca
Impeccabile, strutturato e intenso. Ha un'acidità e una salinità incredibili. Retrogusto lungo e memorabile.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C. Si consiglia di decantare.
Consumo
Buono fino al 2038 circa, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare freschi, pesce alla griglia e carni grasse.

Vigna e preparazione

Descrizione
Questo vino viene fatto da diversi vigneti vicino al paese di Gueberschwihr, insieme a una piccola produzione di due vigneti giovani nel Grand Cru Hengst. Coltivazione biodinamica.
Età
Un'età media di 45 anni.
Suolo
Calcarei e silicei.
Clima
Clima continentale con estati calde e soleggiate.
Rendimento
39 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette.
Invecchiamento
Resta per 18 mesi a contatto con i suoi lieviti.