Descrizione

Considerato uno dei vini rossi più emblematici della Croazia, questo monovarietale ottenuto dall'uva autoctona Plavac mali si distingue per la ricchezza delle sfumature e la struttura. Esprime tutto il carattere meridionale della Croazia

Dettagli del prodotto

La cantina
Zlatan Otok
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
15.3% vol.
Varietà
100% Plavac mali
Origine
Srednja I Južna Dalmacija

Degustazione

Profumo
Espressivo, intenso e complesso. Con aromi di uva passa e note terrose e carnose
Bocca
Secca, ricca e strutturata.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Da adesso fino al 2038, più o meno, se lo tieni in perfette condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sui pendii di Sveta Nedjelja, isola di Hvar
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene pigiata e macerata prima della fermentazione. Dopo, si fa la fermentazione alcolica e malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Imbottigliamento
Invecchiamento in bottiglia per un periodo tra i 6 e i 12 mesi.