Château de Manissy

Lo Château de Manissy fu lasciato in eredità ai Padri Missionari della Sacra Famiglia all'inizio del XX secolo. Furono questi religiosi ad avviare la viticoltura, piantando il vigneto intorno al 1910 e producendo la prima Cuvée de Tavel all'inizio del XX secolo.

È chiaro che le origini vitivinicole di Manissy si intrecciano con quelle di Tavel. La storia del vino in questa regione del Rodano meridionale risale a 2.000 anni fa. Il ritrovamento archeologico di un seme d'uva testimonia la presenza della viticoltura già nel I secolo.

All'inizio del XIV secolo, Filippo il Bello, in viaggio verso le province papali di Avignone, attraversò il Tavel e ne fece la sua bevanda preferita. "Non c'è altro vino buono che il Tavel", disse. I Papi avignonesi conoscevano già questo vigneto creato dalle comunità religiose. Nel XVIII e XIX secolo, questo vino veniva spedito in tutti i mari del mondo.

Ma i tempi cambiano e i missionari invecchiano. Al giovane vigneron Florian André viene affidato il compito di perpetuare la tradizione dei missionari producendo nuove cuvée.

Anni dopo, Florian ha imparato il linguaggio della cantina storica e lo traduce nelle belle storie raccontate dai suoi vini Côtes de Rhône, Lirac, Tavel e Châteauneuf-du-pape.

Florian è sempre stato molto consapevole di quanto sia essenziale pensare alla terra e si è subito impegnato in un approccio biologico. Non è stato presto detto che non è stato fatto. Nonostante il lavoro extra richiesto, dal maggio 2009 il dominio è stato convertito all'agricoltura biologica.