Vino da Condado de Haza
Unità Limitate
Foto di Condado de Haza
Posizione e altri dati di interesse
Anno di fondazione
1987
Superficie totale del vigneto
200 ha.
Il castello della famiglia Fernández Rivera nella Ribera del Duero
La tenuta Condado de Haza, sulle rive del fiume Duero, vanta oggi un vigneto continuo di circa 200 ettari di Tempranillo. I vigneti crescono lì dal 1987.
Tuttavia, fino al 1993 Condado di Haza non era una tenuta completa e autosufficiente, in cui l'intero processo, dalla vite alla bottiglia, potesse svolgersi interamente all'interno della tenuta.
Condado de Haza ha tutti i suoi vigneti nel territorio del comune di Roa, nel cuore della "milla de oro" della Ribera del Duero, a un'altitudine di 811 metri, con terreni franco-sabbiosi e una piovosità di 400 millimetri all'anno. L'intera superficie vitata si divide in due grandi zone: una situata sui pendii, con maggiore esposizione al sole; e l'altra in pianura, dove l'uva matura più lentamente. Questa differenza tra le zone permette alle Cantine di avere una maturazione più controllata e graduale, che facilita la raccolta manuale dei frutti al momento ottimale quando arriva la vendemmia.
Per facilitare il lavoro e perfezionare i suoi vini, la struttura di questa cantina è stata progettata scavando una collina, in modo che le sale di affinamento, dove riposano 3000 botti nuove, e la sala di imbottigliamento, situata in un tunnel di 200 metri scavato a quasi 30 metri sotto il vigneto, mantengano le condizioni di temperatura e umidità ideali per la conservazione del vino.
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