Firriato

Salvatore Di Gaetano, annata dopo annata, riesce a creare un nuovo modello di azienda vinicola, radicata nel territorio ma con lo sguardo rivolto ai mercati più esigenti e preparati.

Firriato si trova nella straordinaria campagna della città di Trapani in Sicilia, una zona agricola profondamente dedita alla coltivazione della vite e alla cultura del vino, situata tra il mare della costa trapanese e la maestosa rupe dell'antica città di Erice.

Il nome "Firriato" viene dalla cultura contadina ed è quella zona vicino alla cantina padronale dove venivano piantate le colture più preziose, compreso ovviamente il vigneto.

Anno dopo anno, la sfida è stata quella di mantenere un alto livello di eccellenza, concentrandosi scrupolosamente sulla valorizzazione delle caratteristiche uniche di ogni tipo di uva a partire da contesti di produzione esclusivi.

Tutte le fasi della vinificazione sono fatte con rigore e attenzione e sono il risultato di un grande bagaglio di conoscenze acquisite in anni di ricerca e studio usando tutte le innovazioni nel campo della tecnologia.