Descrizione

L'Inzolia, che si chiama anche Ansonica, è il vitigno bianco più antico della Sicilia. Il Firriato Chiaramonte Inzolia è un vino fresco e minerale, con note vivaci ed eleganti di frutta esotica. Perfetto da abbinare a piatti di pesce o aperitivi

Dettagli del prodotto

La cantina
Firriato
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Inzolia
Origine
Terre Siciliane IGT

Degustazione

Vista
Giallo limone brillante.
Profumo
Leggeri sentori di frutta esotica, soprattutto ananas, mango e papaya. Note di erbe mediterranee, mandorla e fiori bianchi.
Bocca
Fresco, gustoso e minerale, con un finale che ricorda la mandorla e il sale marino.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto da abbinare a piatti vegetariani, stuzzichini e snack o frutti di mare.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Tenuta Dàgala Borromeo.
Descrizione
Vigneto rivolto a sud-ovest. 310 metri sul livello del mare.
Suolo
Franco-argilloso.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Pressatura delicata, fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento di 3 mesi sui lieviti nel deposito di acciaio inox.
Imbottigliamento
4 mesi prima di arrivare sul mercato.