Saxenburg

Saxenburg è diventata famosa come cantina per il suo Shiraz, che si adatta perfettamente al terreno della tenuta. Infatti, è proprio questa varietà che ha reso la cantina uno dei principali esportatori del Sudafrica.

La posizione della tenuta, che gode del clima dei due oceani (Atlantico e Indiano) e delle fresche brezze provenienti da False Bay, offre le condizioni ideali per una buona maturazione delle uve. Le varietà bianche sono state piantate sui pendii esposti a sud, più freschi, e quelle rosse sui pendii esposti a ovest, più caldi.

Anche se il suo Shiraz è famoso, la cantina produce anche vini rossi e bianchi, tutti fatti con varietà come Cabernet Sauvignon, Pinotage e Merlot per i rossi, e Chenin Blanc, Viognier e Chardonnay per i bianchi