Taboadella

La proprietà sorge sulle rovine di un'antica villa romana che apparteneva alla classe alta rurale del I secolo, dove già allora si produceva vino. Tuttavia, le sue origini storiche risalgono al Medioevo, al 1255. Qui, a Dão, è ora la famiglia Amorim che ha raccolto il testimone della storica tenuta, creando vini unici che raccontano un passato, un presente e un futuro.

I 48 ettari di Taboadella sono distribuiti in diversi micro-appezzamenti circondati da boschi a Silvã de Cima, tra le valli di Pereiro e Sequeiro. Stiamo parlando del cuore del Dão, la prima regione portoghese ad essere riconosciuta come denominazione di origine dei vini non liquorosi. È qui che nasce uno dei vitigni più emblematici del paese, dove trova anche la sua massima espressione, il Touriga nacional.

Questo vitigno antico, insieme ad altri come l'Encruzado o il Salgueirinho , per i bianchi, è alla base di tutti i suoi rossi. Crescono su terreni di granito porfirico facilmente meteorizzati, che hanno dato origine a terreni poveri, con scarsa capacità di ritenzione idrica e, di solito, con una tonalità superficiale poco profonda. Questo, insieme al microclima unico in cui convivono il clima atlantico e quello continentale, la protezione montuosa dai venti provenienti dalla Spagna e una piovosità più che eccellente, danno vita a un terroir unico al mondo.

Come curiosità, a Taboadella c'è un torchio romano costruito accanto al vigneto. È uno dei resti storici più antichi della vinificazione nella regione del Dão. La prova che qui la tradizione e la storia non sono solo una favola, ma uno stile di vita.