Descrizione

Il Frangelico si produce con le aromatiche nocciole Tonda Gentile che si trovano in Piemonte, unite a distillati ed estratti di caffè, cacao e vaniglia. Secondo la leggenda, l’origine di questo liquore risale a più di 300 anni fa, all’epoca in cui i monaci cristiani vivevano sulle colline del Piemonte, nel nord Italia. La loro maestria nell’arte della distillazione li portò a creare questo delizioso sorso a base di nocciole selvatiche. Anche il suo nome fa parte della stessa leggenda locale: è l’abbreviazione di Fra’ Angelico, un monaco eremita che si dice abbia vissuto sulle colline piemontesi nel XVIII secolo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Frangelico
Tipologia
Licor
Alcool
20.0% vol.
Origine
Italia

Elaborazione

Le nocciole locali del Piemonte vengono raccolte, sgusciate, tostate e tritate. Poi si aggiunge una soluzione di alcol e acqua. Successivamente, l’infuso di nocciole viene distillato per ottenere un distillato naturale di nocciole. I distillati di nocciola vengono miscelati con l’estratto di semi di cacao, vaniglia, caffè tostato e altri aromi per creare il concentrato di Frangelico. Il concentrato viene poi mescolato con alcol puro, zucchero e acqua. Infine, riposa in botti per 6-8 settimane per permettere alla miscela di diventare omogenea e ammorbidirsi.

Degustazione

Vista
Oro pallido.
Profumo
Aroma intenso di nocciole.
Bocca
Ottima consistenza, sapore di nocciola deciso ma delicato allo stesso tempo, con sentori di vaniglia e cioccolato fondente. Retrogusto persistente.