Descrizione

Un riferimento storico che ha segnato una svolta nelle cantine ribereña. La parola Malleolus viene dal latino e vuol dire "vigneto", che è il modo comune per chiamare i vecchi vigneti a Pesquera de Duero. È proprio questa l'origine di questo vino elegante, con tanta personalità e un perfetto equilibrio tra maturità e freschezza, caratteristiche che gli vengono dai terreni sassosi della zona. L'annata 2022 si distingue soprattutto per la sua rotondità, la densità aromatica e il peso al palato. Qui viene presentato in una confezione speciale per permetterti di goderne appieno tutta la sua essenza.

Questo pacchetto include:

- 2 bottiglie di Malleolus 2022.

2 calici Riedel 446/30 Restaurant New World Syrah del valore di oltre 20 € e serigrafati con il logo delle Cantine.

Dettagli del prodotto

La cantina
Emilio Moro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia matura molto intenso.
Profumo
Intenso e con tanta personalità, spicca per i suoi aromi di frutti neri maturi, cassis e mirtilli e, in secondo piano, note tipiche della sua maturazione in legno, spezie balsamiche come pepe e chiodi di garofano con toni puliti di cuoio e tabacco.
Bocca
Vino rosso forte, ben bilanciato, con una bella struttura di tannini maturi e rotondi e un retrogusto lungo e piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Agnello arrosto o maialino arrosto, risotti con carne, stufati speziati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Camino Viejo.
Descrizione
Vigneto a Pesquera del Duero, esposto a sud-ovest e piantato a 887 metri sul livello del mare.
Età
Vite che durano un sacco.
Suolo
Roccioso.
Vinificazione
Macerazione con le bucce per 18 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica (quest'ultima per 30 giorni) in Deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese.