Descrizione

Sebastian Keller e Phillippe Bramaz hanno scelto Maiorca per fare uno dei loro vini, che fa parte del progetto Atlan & Artisan. Un vino che rispetta le sue origini e che ha conquistato i critici del settore.

Dettagli del prodotto

La cantina
Atlan & Artisan
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Merlot, Cabernet Sauvignon
Origine
IGP Mallorca

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
In fase di conversione al biologico.
Suolo
Calcarei.
Raccolto
Vendemmiare in piccole cassette. Selezione manuale delle uve.
Vinificazione
Lavorazione non invasiva, con un approccio naturale. Fermentazione in tini aperti. Fermentazione malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Imbottigliato senza filtro.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The Callet and Cabernet Sauvignon blend 2021 8 Vents Gran was produced with a selection of grapes from their large vineyard. It fermented in stainless steel and matured in 225- and 500-liter oak barrels for 12 months. It has intense herbal notes, minty and spicy, with notes of Mediterranean herbs and ripe berries, and it has a moderate 13.8% alcohol. The medium to full-bodied palate is elegant, with round tannins and a juicy mouthfeel. 7,000 bottles were filled in November 2022.