Descrizione

I vigneti di Adegas Moure sono proprio nel cuore della Ribeira Sacra, dove coltivare la vite è un'impresa difficile a causa del terreno particolare. Fatto solo con uva Mencía, questo rosso ha un profumo intenso, con sentori di frutta rossa e note floreali. Al palato è gustoso e ti fa venire voglia di continuare a berlo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Adegas Moure
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
80.000 bottiglie
Varietà
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei, di buona tonalità e brillante.
Profumo
Aroma intenso e pulito di frutta rossa e nera, matura, con note floreali e varietali di personalità intensa.
Bocca
Al palato è gustoso e fruttato; sentiamo ribes, mirtilli, caramello rosso, anche abbastanza minerale, ma carnoso e con una piacevole nota di calore.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Esposizione a sud, sud-est. Altitudine tra i 330 e i 470 metri sul livello del mare. Pendenze tra il 38 e il 64%.
Suolo
Granito con tracce di ardesia e scisto. Con copertura vegetale permanente.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta a mano. Viticoltura eroica su terrazzamenti.
Vinificazione
Si fa in deposito di acciaio inox che ha un sistema per usare il CO2 che si forma durante la fermentazione dell'uva per fare un rimontaggio naturale e più rispettoso del vino.
Imbottigliamento
Non viene fatto nessun processo di chiarificazione.