Descrizione

Un ritorno alle origini, al valore della tradizione, per racchiudere in un vino l'unicità dell'eccezionale terroir del Montsant e delle sue varietà autoctone: Cariñena e Garnacha. Come dice il suo creatore, Albert Jané, «è un vino acustico, senza elettricità, che rivendica e cerca le radici e il valore della viticoltura tradizionale, opponendosi all'attuale globalizzazione dei vini pieni di trucchi e tecnologia».

Dettagli del prodotto

La cantina
Acústic Celler
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Produzione
78.528 bottiglie
Varietà
70% Cariñena, 30% Garnacha
Origine
Montsant

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Prevalgono gli aromi di frutti rossi, fiori (violetta), erbe aromatiche e spezie.
Bocca
Avvolge il palato, saporito, fruttato e complesso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Agnello arrosto.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti sparsi nei comuni di Els Guiamets, Marçà, Capçanes, Cornudella del Montsant ed El Masroig, situati a un’altitudine compresa tra i 300 e i 700 metri sul livello del mare.
Età
Da 35 a 65 anni circa.
Suolo
Poveri, aridi, molto sassosi e con un misto di argilla, sabbia e ciottoli.
Vinificazione
Macerazione del vino tra i 10 e i 15 giorni. Successiva fermentazione malolattica in botti di rovere francese leggermente tostate, di primo e secondo passaggio.
Invecchiamento
Affinamento di circa 11 mesi in botti di rovere francese usate con tostatura leggera.
Imbottigliamento
Nell'aprile del 2024. Non viene filtrato né chiarificato per preservarne l'identità più pura.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

A Montsant classic; 70% Carinyena and 30% Garnacha from vineyards at close to 500m altitude. Firm, fresh and packed full of red and black fruits. A lovely savoury, rocky twist to the finish brings the wine home. 2024-2034

The Wine Advocate:

The red blend 2022 Acústic was produced with 73% Cariñena and 27% Garnacha fermented in stainless steel and matured in barrels and foudres for seven months. It's ripe and heady—it hits the scale at 15% alcohol—and comes through as powerful and big, with a straightforward, fruit-driven nose with notes of ripe berries and an earthy touch, fine, abundant tannins and a dry, slightly astringent finish that calls for food. 78,528 bottles produced. It was bottled in April 2024.