Descrizione

Acústic Rosat nasce dalla saggezza dei vecchi vigneti autoctoni di Garnacha e dall'antica tradizione degli agricoltori del Montsant. Il suo nome (acústic in catalano) rivendica le radici e il valore della cultura tradizionale di fronte alla "globalizzazione" dei vini odierni, pieni di artifici e tecnologia, come afferma la stessa cantina. Un rosato dal bel colore buccia di cipolla , che si presenta fine ed elegante e sa esprimere le caratteristiche dei vini della cantina con tutta la loro naturalezza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Acústic Celler
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Montsant
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore cipolla.
Profumo
Profumo intenso di frutti rossi (fragola e ciliegia), frutta matura e sentori di erbe mediterranee.
Bocca
Saporito, fresco, goloso e vellutato al palato. Equilibrato ed elegante allo stesso tempo.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo da gustare appena preparato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi e nobili vigneti di Garnacha situati all’interno della D.O. Montsant. Provengono dalla zona di Marçà, Capçanes, El Masroig, Els Guiamets e Cornudella del Montsant. Si trovano a un’altitudine compresa tra i 300 e i 700 metri.
Età
Tra i 25 e i 50 anni.
Suolo
Terreni poveri e rocciosi, con un misto di argilla, sabbia rocciosa e ciottoli.
Vinificazione
Breve macerazione sulle bucce a 8-10 °C per alcune ore. Il vino fermenta per 4 settimane a bassissima temperatura (12 °C) per preservare la finezza e il carattere fruttato dell'uva. Il 20% del mosto fermenta in botti nuove di rovere francese e l'80% in acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Una volta terminata la fermentazione, inizia l'affinamento sui lieviti per 5 mesi.