Descrizione

Fefiñanes III Año è l'ultimo vino nato in questa cantina di Cambados, anche se la sua prima annata è del 2001, quindi con questa del 2022 arriva alla sua ventunesima vendemmia. Fatto al 100% con uve Albariño, il vino con la produzione più piccola della cantina si fa notare per il suo lungo invecchiamento che gli dà una buona persistenza e cremosità, grande armonia ed espressività, rendendolo un bianco promettente da conservare. " Un Albariño fondamentale nella storia di Fefiñanes", come sottolinea la stessa azienda di Pontevedra.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Palacio de Fefiñanes
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Di un giallo pallido brillante.
Profumo
Dominato da aromi di mela matura e albicocche secche con un tocco tropicale di melone.
Bocca
Bianco goloso, minerale e corposo, con un finale lungo e persistente. L'armonia e l'equilibrio per il piacere sensoriale ne caratterizzano il carattere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto da solo, come aperitivo, con pesce e frutti di mare, tartare di tonno o di carne, formaggi forti e cucina orientale.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in una delle zone più belle per la produzione di Rías Baixas, a Cambados.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Invecchiamento
Lunga maturazione in vasca sulle fecce fini, con bâtonnage, e due anni di riposo.