Descrizione

Un vinofresco, elegante e vivace che piacerà un sacco a chi ama i bianchi italiani. È fatto con un mix di Garganega e Chardonnay che si completano alla grande, e questo lo rende perfetto per un sacco di piatti diversi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Allegrini
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Garganega, Chardonnay
Origine
Soave DOC

Degustazione

Profumo
Fresca e fruttata. Ha note di limone, pompelmo e fiori bianchi che lasciano spazio a delicati sentori di mandorla.
Bocca
Elegante, armoniosa e molto vivace.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con tartine, pesce affumicato, frutti di mare crudi, risotto allo zafferano e pizze delicate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti nella zona di Mezzane di Sotto (Verona) a un'altitudine tra i 150 e i 250 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-ovest. La densità è di 6.250 viti per ettaro.
Età
Una media di 38 anni.
Suolo
Calcare di origine vulcanica.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Quando arrivano in cantine, i grappoli interi vengono pressati delicatamente. Poi si fa una criomacerazione a 10 °C per 18 ore. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 15 °C e dura circa 10 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 4 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.
Imbottigliamento
Prima di arrivare sul mercato, il vino resta almeno 2 mesi in bottiglia.